Jul 2016

20

怎样做好门店服务管理?

 门店服务管理: 1、仪容仪表 连锁门店员工整洁的仪容仪表是为顾客提供服务的前提条件,没有顾客会排斥一位仪容整洁、着装干净的员工为自己服务,相反地,没有顾客会喜欢一位邋遢的员工为自己服务。连锁门店员工应保持端庄、大方的发型,洁净、清爽的面部,统一、干净、合体的制服等,使顾客感到赏心悦目。   2、行为规范 连锁门店员工良好的行为规范是体现连锁门店服务形象的重
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Jul 2016

19

怎样迅速提高人气?做好促销很关键!

随着竞争店增加,商圈范围的缩小和顾客购物时间的缩短,应将优惠、超值、特价的商品介绍给顾客,举办趣味性、娱乐性的活动或季节性、节假日性的促销,重视商品的功能,提升顾客的购买欲望,把名、特、优和天天要用、吃的好商品陈列明显位置,重视商品的价格,提升顾客购买机会,达到提高销量的目的。   促销是终端销售常用的一种销售手段,单体店铺的促销传播形式可通过巡游、DM发放、事件炒作、会员折扣与
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Jul 2016

18

如何提高烘焙店的销售业绩?烘焙经营者须知!

如何提高烘焙店的销售业绩?这大概是大多数烘焙创业者需要不断思考和探索的问题。众所周知,一家店面的运营往往离不开管理、服务、产品等都方面因素,那么作为经营者首先需要从多方面去了解经营策略。 1.建立合理的管理措施 拥有完善的管理能力有效的支配整个店运营。首先,良好的管理方式是店经营的保证。应严格规范原料品质及产品配比,遵照色、香、味、形、鲜及卫生的6大尺度执行监管。将店
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Jul 2016

16

门店陈列管理的艺术

商品陈列不仅是一门艺术,更是一门科学。商品陈列通过视觉与顾客沟通,以商品本身为主匙,利用其形状,色彩,性能,通过艺术造型陈列及环境的相互协调来向顾客展示商品的特征,增强商品对顾客的吸引力,加深顾客对商品的了解。   产品陈列的目的就是要抓住消费者的眼、手、心,陈列生动化,增强卖场气氛(吸引眼球);规范统一的陈列,给人以专业的感觉(抓住心);分类陈列,方便消费者寻找(抓住眼);对比
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Jul 2016

12

门店运营管理需要掌握哪些?

1.信息 及时、有效、正确地运用总部和门店的信息,将目标、差距成绩、问题与员工沟通,让门店全体员工了解,就有助于门店整体经济指标的实现,通过沟通可减少门店中各种不利于营运的流言蜚语。   2.费用 各种费用控制是营运中的重点,特别是人事费用,往往占去毛利额相当高比例,另外其他费用控制:水、电、电话、包装费用也是营运中必要的,但是如何有效调节,则是
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Jun 2016

20

怎样运营门店?从一点一滴学起

对于大多数烘焙创业者来说,零经验是常有的现象,罗蒂爸爸的合作商也是如此。这时候作为品牌授权者,应该将经营告之,并引领他们走向成熟。 要想把面包店开的有声有色,在销售方面我们要与时俱进,而且还要比同行的其他面包店要有创意,这样才能吸引顾客。大部分的面包店喜欢在节日期间,比如:春节、圣诞节、情人节采取打折活动,或者买一赠一等等。当然,每个店都有自己的会员卡、充值卡、打折卡之类
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May 2016

30

烘焙创业者初期,需具备那些心态?

餐饮创业并不是表面那么风光,每一个成功的背后都有辛苦的付出。对于大量投入餐饮创业者们来说,在创业初又需要具备怎样的心态呢?  一、不要着急当老板 好多餐饮人在生意走上正轨之后,就以为可以高枕无忧了,开始雇佣员工,把一切都交给员工,自己当甩手掌柜。雇佣了员工就相当于增加了自己的人力成本,相应的餐厅收益也就增加了。 而且餐厅在经营过程中也会出现各种问题,不是说不能撒手,只有当
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Feb 2016

03

罗蒂爸爸教你如何促销才明智

对于大多数烘焙创业者来说,零经验是常有的现象,罗蒂爸爸的合作商也是如此。这时候作为品牌授权者,应该将经营告之,并引领他们走向成熟。 要想把面包店开的有声有色,在销售方面我们要与时俱进,而且还要比同行的其他面包店要有创意,这样才能吸引顾客。大部分的面包店喜欢在节日期间,比如:春节、圣诞节、情人节采取打折活动,或者买一赠一等等。当然,每个店都有自己的会员卡、充值卡、打折卡之类的
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Oct 2015

14

资源管理

资源管理 同样开店,为什么有的人运营成本低,有的则高的离谱?罗蒂爸爸告诉你其中的奥秘,让您以更低的成本。
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Oct 2015

14

安全管理

安全管理 囊括食品安全、人员安全、消防安全、防盗安全等多项安全工作,让您尽可能降低运营风险。
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